Côte d’Ivoire – Le gouvernement a pris des mesures pour réglementer les activités de boulangerie afin d’assainir durablement le secteur. Dans cette perspective, ce décret détermine les conditions techniques de construction et d’aménagement d’une boulangerie ainsi que les conditions particulières d’ouverture et d’extension des activités de boulangerie.
Côte d’Ivoire – Secteur de la boulangerie : le gouvernement adopte des mesures pour réglementer les activités
Le gouvernement précise également les différentes spécifications techniques relatives à la qualité du pain et définit les mesures d’hygiène que les professionnels du secteur sont tenus d’adopter, notamment ceux intervenant dans la vente et la distribution des produits de boulangerie.
De plus, il prévoit un organisme chargé de réglementer le secteur, afin d’éliminer définitivement les boulangeries clandestines et insalubres ainsi que la manutention et le transport du pain dans des conditions inadéquates.
Source : CICG
