Le débat est terminé. L’UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture) a officiellement reconnu le Sénégal comme le pays d’origine du « Ceebu jën », également connu sous le nom de riz Jollof, en référence à un ancien royaume du Sénégal qui a existé entre le 12e et le 13e siècle.
Cette annonce met fin à un débat, voire une rivalité, de longue date entre le Ghana, le Nigeria et le Sénégal. En fait, ce plat est très populaire en Afrique de l’Ouest.
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Selon des recherches menées par The Conversation Africa et citées par Business Insider, les origines de Thiébou Dieune remontent à l’époque coloniale, entre 1860 et 1940.
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Pendant cette période, les colonisateurs français ont remplacé les cultures vivrières par du riz brisé importé d’Indochine. Au fil du temps, le riz brisé est devenu plus populaire parmi les Sénégalais que le riz entier. C’est là que « Ceebu jën » est né.
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